Edhe pse shumë prej nesh janë mësuar të hanë kastraveca gjatë gjithë vitit, vera është koha kur ata janë të freskët dhe aromatik, ideal për t’i ngrënë dhe shtuar në sallatat tona dhe jo vetëm.
Megjithatë, a dini si t’i ruani për një periudhë më të gjatë kohore, sidomos tani që është shumë vapë?
Truku me lugë
Çfarë mund të bëjë një lugë për të ruajtur këtë perime? Sepse zgjat jetëgjatësinë e saj. Nëse dëshironi të shmangni hedhjen e trangujve pas vetëm disa ditësh, atëherë ia vlen ta provoni.
Nëse merrni një lugë dhe e vendosni në një enë të mbyllur me perimet tuaja, mund t’i ndihmoni ato të qëndrojnë për 10 deri në 15 ditë në frigorifer.
Vetëm sigurohuni që të jetë një lugë metalike, pasi një lugë plastike ose bambu nuk do të ketë të njëjtin efekt.
Pse kjo funksionon kaq mirë? Objektet metalike, si lugët, janë veçanërisht përçues të mirë të nxehtësisë dhe mund t’i ndihmojnë kastravecat të shmangin ndryshimet e temperaturës që përkthehen në prishje të parakohshme.
Dyert e frigoriferit që hapen dhe mbyllen shpesh do t’i përjetojnë këto lëkundje, dhe të kesh një lugë metalike pranë këtyre perimeve në një qese do t’i ndihmojë ata të qëndrojnë të freskët.
Si të ruani kastravecat tuaja
Pra, ne e dimë se duhet të përdorim një lugë kur i ruajmë kastravecat, por si mund t’i mbajmë ato në gjendje optimale?
Ndërsa është një ide e mirë t’i mbani ato në frigorifer, vendosja është gjithashtu e rëndësishme. Vendoseni çantën tuaj me tranguj ose në një raft ose në derë, pasi ata e urrejnë të ftohtin ekstrem si dhe nxehtësinë.
Është gjithashtu një ide e mirë që të mbështillni perimet tuaja me peshqir letre përpara se t’i vendosni në një enë. Kapërcimi i këtij hapi lehtë mund të lejojë që lagështia të depërtojë në tranguj, duke ndikuar në shijen dhe strukturën e tyre, si dhe duke shkurtuar jetëgjatësinë e tyre.
