Ushqimi i pashëndetshëm, i kontaminuar me baktere, viruse, parazitë ose kimikate të dëmshme, vlerësohet se shkakton rreth 1.5 milion vdekje çdo vit në mbarë botën, duke prekur veçanërisht fëmijët nën moshën pesë vjeç, ka bërë të ditur Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH).
“Siguria ushqimore nuk është një çështje abstrakte: ajo ka të bëjë me çdo vakt, çdo familje, çdo ditë”, deklaroi Drejtori i Përgjithshëm i OBSH-së, Tedros Adhanom Ghebreyesus, në një mesazh përpara Ditës Botërore të Sigurisë Ushqimore, që shënohet më 7 qershor.
Sipas analizës së fundit të OBSH-së, e cila ka vlerësuar 42 rreziqe të lidhura me ushqimin në 194 vende gjatë periudhës 2000–2021, rreth 866 milionë persona sëmuren çdo vit si pasojë e konsumit të ushqimit të pasigurt, ndërsa rreth 1.5 milionë prej tyre humbin jetën.
